Brokkolisamen Sulfoforte BIO 250 g

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Beschreibung

Bio-Brokkolisamen in selektierter Premium-Qualität Hoher Sulforaphan- und Glukoraphan-Gehalt ✓ Premium-Qualität ✓ Kontrolliert biologischer Anbau ✓ Pro 100 g * etwa 0,8 g Sulforaphan + 0,6 g Glukoraphan 250 g Glukosinolate (Senfölglycoside) in Brokkolisamen Die sekundären Pflanzenstoffe Glukoraphan und Sulforaphan gehören der Gruppe der Glukosinolate (Senfölglycoside) an. Brokkoli zählt hierfür als sehr gute Quelle. Insbesondere in den Samen und Keimlingen von Brokkoli sind Glukoraphan und Sulforaphan enthalten. Da die Verbindungen nicht nur wasserlöslich, sondern auch besonders hitzeempfindlich sind, ist bei gegartem Gemüse der Gehalt stark vermindert. So müsste man ca. 114 kg gekochten Brokkoli essen, um denselben Sulforaphangehalt wie über 1 EL (10 g) Brokkolisamen aufzunehmen. Die Aufnahme von Brokkolisamen Sulfo forte in unerhitztem Zustand ist daher eine gute…

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